Mousse ligera de café negro y vainilla

Instructions

Raspar la vaina de vainilla y mezclar las vainas con los petits-suisses.
Añadir el café y el edulcorante.
Mezclar la mezcla con un tenedor hasta que quede suave.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la mezcla de petits-suisses y café con una espátula, para que no se bajen.
Reservar en el congelador de 15 a 20 minutos y servir frío.