Papillote de atún e hinojo al horno

Preparación

Lavar y picar el perejil.
Lavar y picar el hinojo y la cebolla y cocinarlos al vapor.
Lavar los tomates y cortarlos en cuartos.
Recorta 4 trozos grandes de papel de horno y levanta los bordes.
En cada hoja de papel, coloque 1 filete de atún y extienda la mezcla de hinojo y cebolla.
Aderezar cada papillote con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta y 2 rodajas de tomate.
Cubrir con el perejil y cerrar los papillotes.
Hornear durante 30 minutos a 180°C (termostato 6).