Salade de concombre et cacahuètes
By aliive
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Accompagnement 1 servings Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans produits de la mer, Sans viande, Végan, Végétarien 15 minutes in the kitchen €
Moins de 250 kcal
Ingredients
primeur- 200 g de concombre
- 15 g de cacahuètes
- Quelques feuilles de coriandre
- 0.25 d'oignon rouge
- 0.25 d'un citron jaune
- 1 pincée de graines de cumin
Instructions
Concassez grossièrement les cacahuètes. Lavez, puis hachez la coriandre.
Dans une poêle chaude, ajoutez 1 càs d’huile d’olive, les graines de cumin et les cacahuètes. Faire revenir pendant 2 min en remuant régulièrement jusqu’à ce que les cacahuètes soient dorées.
Lavez puis coupez le concombre en fines tranches. Coupez les oignons en 2 puis en fines lamelles.
Dans un récipient ajoutez : le concombre, les oignons, le mélange cacahuète-cumin, le jus de citron, salez, poivrez, mélangez. Servir avec la coriandre.
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