Saumon grillé et salsa de poivrons et mangue minceur

par aliive

Plat Pour 4 personnes Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Sans viande Temps en cuisine : 15 min € Entre 250 et 400 kcal

Ingrédients

Chez le primeur :

2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1 mangue
Quelques feuilles de basilic frais

Chez le poissonnier :

2 pavés de saumon frais ou surgelés

Préparation

Poêler le saumon délicatement à feu doux en veillant à retourner les pavés régulièrement afin qu’ils soient dorés sans brûler. A mi-cuisson, saler et poivrer.
Laver les poivrons puis les découper en tout petits carrés, cuire à la vapeur.
Laver et couper la mangue en tout petits dés puis les poêler légèrement.
Mélanger les poivrons cuits et les dés de mangue, assaisonner au besoin.
Dresser les assiettes et parsemer de basilic frais ciselé avant de servir.

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